Yazı İçi Başlık Üstü Reklam Alanı

O bir radikal, Köyüne hobi olarak pizzacı açtı, bölgenin Pizza fenomeni oldu.

Yazı İçi Başlık Altı Reklam Alanı
İsveç’te 50 yıl yaşadıktan sonra emekli olan 70 yaşındaki Mustafa Aydın, memleketi Çorum’un Kargı ilçesine bağlı 215 nüfuslu Çetmi Köyü’ne dönerek hobi olarak pizzacı açtı. Sinop, Kastamonu, Çorum il, ilçe ve köylü vatandaşların akınına uğradı.
 O bir radikal, Köyüne hobi olarak pizzacı açtı, bölgenin Pizza fenomeni oldu.
Yazı İçi Makale Üstü Reklam Alanı

Rakım 1100, yakın bir tarihe kadar kuş uçmaz, kervan geçmez orman içinde İsveç’ten geldi doğduğu köye pizzacı açtı

İsveç’te 50 yıl yaşadıktan sonra emekli olan 70 yaşındaki Mustafa Aydın, memleketi Çorum’un Kargı ilçesine bağlı 215 nüfuslu Çetmi Köyü’ne dönerek  hobi olarak  pizzacı açtı. Sinop, Kastamonu, Çorum il,  ilçe ve köylü  vatandaşların akınına uğradı.

İçerik Sayfası Reklam Alanı
 

O bir radikal,  O bir pizza ustası, o bir  fenomen, İsveç’te marka olan   Pizza Musti’nin yaratıcısı  Mustafa AYDIN ile köyündeki mekanında röportaj yaptık.

  • Mustafa bey,  yöre insanlarının tabiri ile dağın başına deyim yerindeyse  Müslüman mahallesinde salyangoz satmak” değil mi?

Evet, köyüme pizzacı açmak radikal bir karardı. Bizim yörenin yemek kültüründe pizza kültürünün olmadığını bile hobi olarak açtım. Hiç iş yapmasa tanıdık eş dost gelir onlara ikram ederim diye düşünmüştüm.

  • Pizzacı açmaya karar verdiğinizde köylüleriniz size destek verdi mi,  ne dediler?

Bizim köylülerimizin çok büyük bir bölümü İstanbul’da yaşamışlar ve emekli olup köyümüze dönmüşler. İstanbul’da yaşadıkları halde pizzanın ismini burada duyanların sayısı az değildir.  Arkamdan, bu deli mi nedir, sokağa atılacak parası var herhalde şeklinde yorum yapanlar bile olmuş. Destek vermelerinden vaz geçtim köstek olmasınlar bana yeter.

Köyünüze pizzacı açmakla  belli tabuları yıktığınızı düşünüyormusunuz?

Tabiki, Çetmiköy’ü çok eski bir tarihi olmasına rağmen fazla tanınmazdı. Ama bugün, Çorum, Kastamonu, Sinop il, ilçe,  köyleri hatta Türkiye genelinde tanınır oldu.

-Köyünüz ile  ilgili başka projeleriniz var mı? Köy halkına gelir getirici,   hediyelik eşya stantları, köyümüzde yetişen organik ürünlerin satılacağı  dükkanlar düşünüyorum.

  • İşleriniz nasıl?

Çorum, Sinop, Kastamonu, il, ilçe köylerinden beklediğimden fazla ilgi gördüm. Adeta bölgenin fenomeni oldum.

-Müşteri profiliniz nedir?

Genellikle, çevre illerden bürokratlar, yaz aylarında İstanbul’dan  çevre köylerimize tatile gelenler oluyor.

 -Pizza Musti’yi, bölgenin  fenomeni yapan nedir?

Uzun yıllar İsveç gibi bir yerde gıda işletmeciliği yaptığım yıllarda İsveç halkının gönlünde taht kurabildiysem,  malzemenin  en kalitelisini, personel disiplininden taviz vermeyişimdendir.  

-Türkiye’de istediğiniz malzemeyi bulabiliyormusunuz?

Baharatlar İsveç’ten, peynir İtalya’dan getirtiyorum.  Pizza  unu özel olup hamurunu kendim açıyorum.  Meşe odunu  ile özel fırında pişirilmesinin yaın sıra   Pizzada hamur çok önemlidir.

-Türkiye’deki pizzalardan farkınız nedir?

Bana bu soruyu herkes soruyor, bende yedikten sonra  farkımızı anlayacaksınız diye cevap veriyorum.

-Evlere servisiniz var mı?

Çevre illerden, ilçelerinden ve köylerinden servis talebi oluyor ama bugün için veremiyoruz. Belki ileride verebiliriz.


Pizza Musti, yılın kaç ayı  müşterilere hizmet veriyor?


Mayıs ayının başından, Ekim ayı sonuna kadar hizmet veriyoruz.

Röportaj: Celil Cengiz ÇOLAK

Yazı İçi Makale Altı Reklam Alanı
Yazı İçi Benzer Yazı Altı Reklam Alanı
Yapılan Yorumlar
Bir Yorum Yapın