Beykoz Muratoğlu Balık Ekmek,  ünlü siyasetçi , sinema,  futbolcu, iş adamlarının yanı sıra  toplumun her kesim insanın  vazgeçilmez mekanlarından biri oldu. Gazete Örtüleriyle Ahşap Masa, sandelye  tabure,  yarım asırlık tekne, mavi ve yeşilin bir biriyle örtüştüğü, akşam güneşinin batışını seyrederken  ailenizle balık yemenin keyfine varabileceğiniz  mütevazi ama lezzeti  İstanbul sınırlarını  aşmış bir balıkçı..

 Çeyrek asırdır   Beykoz sahilinde hizmet veren Beykoz Muratoğlu Balıkçısı Adnan Çeliker ve Murat Tabak’a   sorduk.

İstanbul Boğazında faaliyet gösteren balıkçılardan farkınız nedir?

Klasik bir cevap olacak ama,  mekanımızı görmeden, balık çeşitlerimizi yemeden farkındalığımızı anlatamayız.

Neden,  Beykoz Muratoğlu Balık Teknesi’nde masa örtüsü  yerine gazete kağıdı, çatal, bıçak yerine elle yeniliyor?

Biz bu sistemi uygulamayı düşündüğümüzde teretdüt ettik.  Fakat, aradan geçen süreç içerisinde  müşterilerimiz tarafından tutuldu. Yarın bu sistemi değiştirmeye karar versek , başta müdavimlerimiz tarafından yadırganacaktır.

Neden, servis tabağı yerine  folyo kullanıyorsunuz,  folyo hijyenik midir?

Sıkça bu tür sorularla karşılaşıyorum. Folyo hijyenik, temiz olmasa işletme olarak kati surette kullanmayız. Ayrıca,  folyo yu rastgele bir yerden almıyoruz. Özel olarak, hijyenine dikkat ederek yaptırıyoruz.

Neden elle ?

Beykoz Muratoğlu Balık’ın sloganı “Et, balık, kelle… bunlar yenir elle… “  “Balık sağlık, gerisi karışık” daha fazla söze gerek var mı?

Müşteri profiliniz nedir?

Toplumun  her kesiminden vatandaşlarımızın yanı sıra, ünlü siyasetçiler, dizi oyuncuları, futbolcuların yanı sıra,  bir öğün doyabileceği yarım ekmek arası balığın her bütçeye uygun olması nedeniyle dar gelirli vatandaşlarımız da  ilgi gösteriyor.

Balık teknenizin  özelliği nedir?

Deniz üstündeki  iki katlı teknemiz  yaklaşık yarım asırlık, kış aylarında müşterilerimizi  orada ağırlıyoruz.  

Balık çeşitleriniz nelerdir?

Günlük boğazda tutulan  balık çeşitlerinin yanı sıra,  kalamar, midye, uskumru gibi  balık çeşitlerimiz her gün ve her saatte bulunmaktadır.  Toplu gruplar bir gün önceden rezervasyon yaparlarsa istedikleri balıkları da temin edebiliriz.

Hangi saatler arasında hizmet veriyorsunuz?

Yılın 365 günü, öğle 12 ile 24 saatleri arasında hizmet veriyoruz.

Kelle İbrahim Caddesi Shell Benzinlik istasyonu karşısı, Abrahampaşa Korusu’ karşısında sahilde.

Kelle ibrahim caddesi Shell Karşısı Balıkçı barınağı 34820 Beykoz

By Haber Editörü

Gündeminiz.Com Genel Haber Editörü

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.